Как вырастить фундук (лещину) в домашних условиях из ореха

Фундук, что продается в магазинах, завозится из средиземноморских стран, где кустарник, что радует обильными урожаями, выращивают на промышленной основе. Хотя окультуренная форма лещины негативно реагирует на температурные скачки, плохо переносит холодные зимы, садоводы и дачники, которые знают, как вырастить фундук из ореха, собирают плоды, содержащие минералы, белки, жирные кислоты, обеспечивающие работу клеток, тканей и органов человека, в средних широтах.

Как растет фундук

Лещина обыкновенная в диком виде встречается в лесной зоне Европы и России, на юге страны, на Кавказе взбирается на высоту, достигающую 2 тыс. м. Кустарник нетребователен к почве, но в заболоченных землях Сибири не приживается, размножаясь семенами, корневой порослью, отводками, быстро вырастает на пожарищах, атакует лесные вырубки. Фундук, промышленные посадки которого занимают большие площади в Италии, Турции, Испании, незначительные в Крыму, отличается от дикой лещины:

• более крупными плодами;
• высокой урожайностью;
• разнообразием сортов.

Культурная форма кустарника боится заморозков, уютно чувствует себя в жарком климате. Фундук нуждается в орошении, в минеральных удобрениях, при создании оптимальных условий плодоносит с 7-летнего возраста.

Сорта и виды

Окультуренная лещина вырастает до 6 м в высоту, формирует раскидистую крону из веток, на которых располагаются удлиненные листья с зубчатыми краями и острой верхушкой, меняющие ярко-зеленый оттенок на темно-красный цвет. При правильном уходе и соблюдении агротехники фундук растет и плодоносит не только на юге России, но и в средних широтах.

Подбор сортов по региону

В центральной части страны, куда входит Подмосковье и соседние области, теплое лето, зима снежная и пасмурная без резких температурных скачков. На то чтобы прорастить фундук из ореха в домашних условиях, требуется время, а, чтобы саженец прижился на открытом участке, подбирают сорт, приспособленный к климату региона.

Для возделывания культуры в европейской части страны селекционерами предложены:

1. Академик Яблоков, представляющий собой кустарник, образующий множество хорошо опыляющих женских цветков и формирующий соплодия, в каждом из которых закладывается от 7 до 12 крупных орешков.
2. Московский ранний, что переносит засуху, не вымерзает в мороз, достигающий -35°, дает с компактного куста до 4 кг плодов, вкус которых дегустаторы оценивают в 4 балла.
3. Первенец, созданный в 1975 г., вырастает до 3,5 м в высоту, формирует корневую поросль, с помощью которой легко размножается, радует урожаем орехов, достигающим с куста 5 кг.
4. Кудрайф, получивший от дегустаторов 4,5 балла за вкусовые качества плодов, что весят до 2 г, содержит в ядрах жир в концентрации, превышающей 68%.

В девяностые годы внесен в российский Госреестр фундук Ивантеевский красный, что характеризуется повышенной зимостойкостью. На кустах с широкой кроной в средние сроки созревают продолговатые орешки массой чуть меньше 2 г.

Выведенный Яблоковым Московский рубин привлекает декоративным видом темно-малиновых листьев, в плодоношение вступает в 5-летнем возрасте, дает с куста до 3 кг орехов, каждый из которых весит 3,5 грамма.

Подходят для посадки в средней полосе фундук Сахарный, Признание.

Хотя на Урале лето теплом не балует, но солнца для созревания урожая лещины хватает. Районированные сорта кустарникового растения приживаются в Центральной Сибири, где большая амплитуда сезонных температур. Сажают в регионах, в которых господствует резко континентальный климат, сорт Бийский зеленолистный. Гибридный орех фундук вырастает в высоту до 5 м, на гибких ветках кустарника круглые плоды, покрытые тонкой кожурой, поспевают к концу августа.

Несмотря на компактные размеры дает обильный урожай сорт Лентина. После цветения фундук формирует соплодия, состоящие из 5–7 орешков, каждый из которых при созревании весит до 2,5 грамм.

Сорт Алида, созданный селекционером из Алтая Рябушкиной, не вымерзает в самые суровые зимы. Высокорослые кусты начинают плодоносить в 4 года, дают до 7 кг орехов.

Бийский краснолистный фундук обильными урожаями не балует, но привлекает декоративным видом пурпурных листьев, что выделяются на фоне зелени.

Наиболее продуктивные сорта лещины выращивают в Ставрополье, в Ростовской области, на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, среди них:

• Черкесский с приплюснутыми орешками, заостряющимися на концах;
• Кубань с ядрами массой 3,5 г, покрытыми тонкой кожурой;
• Ата-Бата с низкой морозостойкостью, но высокой урожайностью;
• Адыгейский, образующий в соплодии до 8 орешков.
• С куста лещины Луиза собирают 10 кг фундука. Сорта Римский, Президент ценят за вкус, массу плодов, превышающую 3,5 грамма.

Можно ли вырастить фундук из ореха

Дачники из Подмосковья, Рязанской или Тульской области, которые не боятся сажать на участке экзотические плодовые деревья, интересуются, как вырастить фундук из ореха, будет ли саженец, полученный в домашних условиях, давать урожай. Гибридные формы кустарника семенами не размножают, а разводят вегетативным путем. Сеянцы, которые принимаются из орехов сортовые свойства не сохраняют, первую завязь образуют не раньше, чем через 6 лет.

Особенности проращивания фундука

Для посадки на дачном участке или возле дома используют хорошо созревшие семена и выбирают крупные экземпляры. Из сеянцев, вырастающих из орешков, для дальнейшего размножения заготавливают черенки, а также разводят саженцы корневой порослью. Поскольку мужские цветки фундука распускаются не в то же время, что и женские, для опыления и образования плодов рядом выращивают не 1 сорт культуры, а 2 или 3 разновидности с одним и тем же периодом цветения.

Как выбрать саженцы

Чтобы развести на даче кустарник, орехи собирают в конце сентября или в октябре, когда они успеют созреть. Для проращивания используют экземпляры, которые не пахнут плесенью, не имеют повреждений. Фундук для размножения советуют покупать не на рынке, а в питомниках, в фермерских хозяйствах, возделываемых культуру на продажу.

Лучшие сроки посадки

В регионах, где холодные зимы, оттепели надолго не задерживаются, орехи дают крепкие и дружные всходы, пройдя естественное закаливание, при осенней посадке. При отсутствии снега и сильных морозов семена в земле не замерзают, но прорастают не при наступлении тепла, а через год после стратификации холодом.

Высаживают фундук в начале весны, при повышенной температуре сеянцы активно развиваются, не нуждаются в утеплении пленкой, поскольку после проращивания заморозки уже не возвращаются.

Как посадить фундук из ореха осенью

Пока еще тепло, выбирают место для переселения сеянцев, тяжелую почву разбавляют песком или торфом, перекапывают участок на штык лопаты. За 4 недели или за полтора месяца до прихода морозов делают бороздки глубиной 40–50 мм, соблюдая интервал от 15 до 20 см. Орехи, которые после сбора окунают в керосин, чтобы отогнать от них грызунов, выкладывают в углубления через каждые 10 сантиметров. Сверху фундук торфом или песком слоем от 10 до 20 мм перед морозами грядку прикрывают соломой, опилками, сухими листьями.

Инструкция как вырастить дома фундук

Дружными и крепкими всходами радуют орехи, посаженные весной, которые предварительно подвергают стратификации. Закаливают спелые плоды фундука 3 или 4 месяца.

Выбор места

Для получения максимальной отдачи от куста, определяя участок для посадки, учитывают разные факторы, которые влияют на рост и подношение. Место для выращивания ореха выбирают на северо-западной или восточной стороне, где земля влажная и питательная. Не приживается фундук в заболоченном грунте, на суглинках, черноземе, лесных и песчаных почвах кусты быстро принимаются и активно развивается.

На сквозняке орех болеет, при отсутствии во дворе или в саду закрытого от ветров места, пространство ограждают шифером. Требователен фундук к освещению.

Подготовка почвы

Участок, выбранный для выращивания культуры, выпалывают от многолетних сорняков, за 2 или 3 месяца до посадки в землю вносят органику в виде куриного помета или навоза. Кислую почву перед перекопкой известкуют золой, доломитовой мукой, тяжелую разбавляют песком или торфом.

Посадочная яма

Фундук чаще размещают вдоль забора или невысоких построек, что позволяет защитить растение от прямых лучей солнца, слегка его затеняя. Яму под посадку ореха выкапывают глубиной и шириной от 50 до 60 см. На дно высыпают треть ведра золы, кладут перепревший навоз и прикрывают плодородной землей.

В центральной части ямы из грунта сооружают холмик, на который помещают саженец фундука, приобретенный в питомнике, в фермерском хозяйстве или выращенный самостоятельно в домашних условиях из созревших семян.

Отбор посадочного материала

Чтобы лещина быстрее начала плодоносить, покупают двухлетний ореховый куст высотой от 1 метра до 120 см с развитыми корнями и 2 или 3 побегами в кроне. Приобретают в питомнике саженцы нескольких сортов, что помогает обеспечить перекрестное опыление.

При самостоятельном выращивании сеянцев в домашних условиях первых плодов приходится ждать на 2 или 4 года, а дольше, но, если знать, как посадить фундук из ореха, кустики, полученные из плодов, на открытом участке лучше приживаются, быстрее развиваются.

Подготовка и проращивание семенного материала

Для посадки в домашних условиях орехи с веток не срывают, а собирают крупные экземпляры, что падают на землю в конце сентября после полного созревания. Для проращивания орешки с неповрежденной скорлупой опускают в прохладную воду, где выдерживают 5 суток.

Стратификация фундука

Для закаливания посевного материала, что высаживается на открытый участок весной, в ящике или контейнере с отверстиями для вентиляции перекладывают слоями песок и вымоченные орехи. Заполненную тару опускают в подвал или оставляют на балконе, где температура поддерживается на уровне от 2 до 5°. Раз в 14 дней, проверяя состояние фундука, плоды смешивают с песком.

При слишком быстром проращивании семян емкость отправляют в более прохладное место, но следят, чтобы ростки не погибли при промерзании семян. Выдерживают посевной материал в мокром песке от 3 до 4 месяцев.

Как посадить фундук из ореха на рассаду

С наступлением весны подбирают и обеззараживают ящики из дерева или глиняные горшки, которые заполняют субстратом, что готовят, соединяя с землей перегной и песок. В почве делают лунки глубиной от 60 до 70 мм, в которые боком выкладывают орехи, прошедшие стратификацию, соблюдая интервал между плодами около 10 см. Посевной материал присыпают грунтом, увлажняют водой, а тару обматывают полиэтиленом и держат в тепле.

Как правильно посадить фундук из ореха в открытый грунт

В марте нагревшуюся на солнце землю, отправляют сеянцы, что прошли дома закаливание. За месяц или полтора до прихода зимних морозов высаживают не пророщенные орехи

И в одном и в другом случае:

1. На глубину, такую как ладонь в ширину, копают канавки.
2. Плоды помещают набок с интервалом от 10 см,
3. Орехи присыпают землей слоем до 20 мм и орошают водой.
4. Почву на грядке осенью застилают пленкой, которую весной снимают.

Сеянцы фундука, выращенные в доме, размещают, учитывая, что расстояние между взрослыми кустами должно быть не менее 5 м. Культурные формы Окультуренная лещина сильно раздается в диаметре.

Уход за саженцами

За год орешник добавляет в росте до 15 см, ствол утолщается на 30 мм. Слабые кустики с меньшими размерами не трогают, а крепкие сеянцы сажают на новое место. Уход за фундуком, выращенным в домашних условиях из плодов, включает:

• орошение;
• удобрение;
• обрезку.

Нуждаются саженцы в профилактике болезней, стойкость к которым не проявляют. Требует орешник защиты от вредителей, которых притягивают сочные листья.

Прополка и мульчирование

Чтобы многолетние сорняки не мешали расти и развиваться саженцам, с бурьянами приходится бороться в течение всего периода вегетации. Для улучшения поступления воздуха к корням саженцев фундука регулярно разрыхляют землю в приствольном круге на глубину от 50 до 70 мм.

Когда кустарник, что растет в саду начинает плодоносить, почву под ним мульчируют щепками, сеном, сухой листвой и прекращают рыхлить, что помогает сохранять влагу и избежать повреждения корней, которые выходят из земли на поверхность.

Полив и подкормка

При выращивании фундука в засушливой местности орошают культуру, обожающую влагу, в неделю минимум дважды. В Подмосковье весной и после сбора орехов фундук поливают раз в месяц, в жару, что приходит с летом, каждые 7 дней. Для полноценной отдачи растущему кусту в год требуется не менее 750 мм воды.

При появлении первых орешков деревце подкармливают ведром перегноя, при закладке завязи и осенью вносят мочевину. При выращивании фундука в плодородной почве азотные удобрения не используют, иначе кусты станут активно развиваться, затрачивая силы на рост, а не на плодоношение.

Обрезка и формирование

Повысить продолжительность жизни фундука, улучшить урожайность, обеспечить крону равномерным освещением, вырастить здоровый кустарник и помогает своевременная и регулярная обрезка.

Ветки укорачивают сразу после посадки ореха, оставляя большее количество у кустов с тонкими корнями. С наступлением тепла каждый год избавляются от засохших, больных, подмороженных побегов.

Формирующая обрезка, позволяющая создавать раскидистую крону, активизирует рост веток, на которых завязываются орехи. Фундук живет более века, но для продления плодоношения, получения от кустарника полноценной отдачи, у растений после 15 лет убирают старые ветки, приступая к омолаживающей обрезке.

Искусственное опыление

Если фундук выращивают не для украшения участка, а для сбора урожая питательных и вкусных орешков, рядом сажают сорта культуры, обеспечивающие перекрестное опыление. При замерзании мужских цветков, что распускаются в конце зимы или в начале марта, оплодотворение не происходит, и завязь не образуется. Для решения проблемы приступают к искусственному опылению. В феврале срезают 3 или 4 здоровые ветки, помещают концами в контейнер, наполненный водой, который накрывают полиэтиленом для создания условий, ускоряющих развитие сережек – мужских цветков.

С началом опыления побеги освобождают от укрытия, рядом с выращиваемым кустом фундука расстилают пленку, с которой в банку с завинчивающейся крышкой собирают, отвечающие за образование плодов опадающие с орешника крошечные зернышки пыльцы. Емкость с содержимым ставят в холодильник и хранят до тех пор, пока не начнут распускаться женские цветки, которые через 10 дней обрабатывают перемешанной с водой мужской пыльцой. Для закрепления результата спустя неделю – полторы процедуру повторяют. Дачники, которые знают, как прорастить фундук, легко осваивают нюансы стимулирования опыления.

Защита от болезней и вредителей

Зимой фундук атакуют голодные грызуны, белки. С приходом тепла орешник подвергается нападениям почковых клещей. Для борьбы с насекомыми, которых узнают по блестящему продолговатому тельцу длиной менее ¼ мм, кусты опрыскивают препаратом Карате Зеон, что разводят по инструкции. Страдает фундук от нашествия:

• лещиновой тли;
• листовых слоников;
• усача орехового;
• трубковерта.

Паутинный клещ, образующий многочисленные колонии, поселяется на нижней стороне листьев и высасывает сок с пластин. Негативно реагирует вредить на обработку выращиваемого фундука мыльным раствором, нашатырным спиртом, чесночным настоем.

В мае из земли, где зимуют, выползают личинки орехового долгоносика и начинают поедать листья. Самка жука откладывают яйца в молодые плоды, и вылупившееся потомство выгрызает ядра, прокусывает отверстие, через которое выбирается наружу и залезает в почву для зимовки. Уничтожить большую часть личинок помогает перекапывание грунта под кустами, для борьбы со взрослыми паразитами используют инсектициды Децис, Калипсо.

Родственник долгоносика трубковерт ореховый бросается в глаза аккуратным телом красно-оранжевого цвета. Самки жука откладывают яйца в листья фундука, которые заворачивают в трубку. Эффективность в борьбе с вредителем проявляют народные средства, при сильном заражении используют химикаты типа Карате.

Усач ореховый питается молодыми побегами фундука, верхушками кустов. Личинки вредителя прогрызают ходы в коре и древесине. Защитить посадки от усача помогает глубокое перекапывание и рыхление почвы, обработка растворами инсектицидов, коллоидной серой.

Для борьбы с тлей, высасывающий сок с листьев и молодых веток, применяются биопрепараты, привлекаются божьи коровки.

При нарушении режима поливов, при выращивании фундука в почве на заболоченных участках орешник поражается грибками, вызывающими:

• серую гниль;
• мучнистую росу;
• монилиальный ожог.

Профилактики болезней включает выращивание районированных сортов, соблюдение агротехники и правил ухода. При появлении на зеленых орехах коричневых пятен, указывающих на развитие монилиоза, кусты опрыскивают растворами Топсина, Неотека.

Мучнистая роса, подавляют развитие фундука, дает о себя знать белым налетом на листьях. Обработка фунгицидами, уничтожающими споры грибков, начинается при появлении первых признаков болезни.

Для предотвращения серой гнили, поражающей загущенные посадки орешника, правильно выбирают интервал между растениями, проводят прореживание.

Подготовка к зиме

Саженцы фундука до 3 или 4 лет в конце осени укрывают укрывным материалом, взрослые плодовые деревья и кусты в утеплении не нуждаются. Орешник не поливают на зиму, не удобряют органикой или минеральными комплексами, содержащими азот, что активизирует рост молодых побегов, замерзающих в мороз.