Выращивание болгарского перца в домашних условиях

В южных регионах болгарский перец, привлекающий яркими плодами, которые консервируют, употребляют в салатах, добавляют в блюда, высаживают в открытом грунте, в средней полосе – в теплице. Укроп, базилик, лук разводят в комнатных условиях, и это не вызывает удивления, а можно ли вырастить перец на подоконнике, часто не знают даже те, кто дома сажает зелень. Овощная культура принимается и в цветочном горшке, и в деревянном ящике, нуждается в хорошем освещении и тепле, в уходе, что несложно обеспечить и в домашних условиях.

Выбор сорта перца для комнатного выращивания

В огороде урожай теплолюбивой культуры, которую разводят через рассаду, собирают до осени, в квартире, где поддерживается постоянная температура, перец плодоносит не один год, но требует ежегодной пересадки в новую почву, что лучше делать в период покоя. Для выращивания на подоконнике подходят самоопыляемые карликовые и низкорослые виды растения, высота кустов у которых не достигает полуметра.

Какой сорт сладкого перца выбрать

Прежде, чем покупать семена овощного растения для посадки в домашних условиях, стоит ознакомиться с его характеристиками и особенностями. Для однокомнатной квартиры советуют выбирать или горький, или болгарский перец, которые рядом выращивать нельзя, переопыление негативно сказывается на вкусе и качестве урожая. Среди сладких сортов для посадки на подоконнике подходят:

1. Карлик, радующий через 110 суток красными сочными плодами массой около 80 г.
2. Крепыш, представляющий собой кустик высокой 25–30 см, на котором спеют перчики желтого цвета массой до 75 грамм.
3. Винни Пух, привлекающий дружным созреванием конусообразных плодов ярко-красного оттенка весом 70 г.
4. Гибрид Филипок с перцами массой до 60 грамм, которые собирают на 80-й день.
5. Остров сокровищ с оранжевыми плодами в форме сердца, что поспевают за 3 месяца.

Сорта с названием Ласточка, Перец Молдовы дают обильный урожай, который созревает за 120–130 суток. На густо покрытых листьями миниатюрных кустиках Колобка, что едва дорастают до 30 см в высоту, за такой же срок поспевают крупные плоды с толстыми стенками, сочной мякотью, отдельные экземпляры весят около 160 г.

Какой сорт острого перца выбрать

Сушат и перемалывают, используют в свежем виде, добавляют в соусы, в консервацию, маринады, в супы и бульоны, в заправки для салата, мясные блюда жгучий перец. Для посадки на балконе часто выбирают сорт Огонек, который обладает декоративными свойствами, дает обильный урожай. Перец Дракоша, вырастающий в высоту до 40 см, отличается неприхотливостью в уходе, большим количеством удлиненных красных плодов.

Уютно чувствуют себя в комнатных условиях:

• Маленькое Чудо;
• Коралл;
• Мексиканец;
• Колокольчик;
• Огненная Дева;
• Корзина Пламени.

В период созревания урожая очень нарядно выглядит горький перец с названием Шары. На прямостоячих среднерослых кустах круглые ярко-красные плоды располагаются как букеты. У сорта Мексиканец торчащие перчики длиной до 20 мм отличаются разным цветом.

Подготовка к посадке

Для выращивания перца в домашних условиях следует купить качественные семена, правильно выбрать время для посева, подготовить тару и субстрат.

Выбор места для посадки

Овощная культура любит солнце, нуждается в хорошем освещении, поэтому стараются выделить для выращивания как горького, так и болгарского перца в квартире или доме подоконник с выходом или восток, юг или запад. Чтобы прямые лучи не сожгли нежные листики, стекло заклеивают тонкой прозрачной бумагой или используют марлевую занавеску, которой при ярком солнце закрывают окно. Для защиты теплолюбивого перца от сквозняков заделывают щели, под ящики с грунтом, в которые сеют семена, подкладывают пенопласт толщиной не менее 50 мл.

Особенности выращивания на северном окне

В малогабаритной квартире не всегда удается найти место для «домашнего огорода» на южной стороне, но для роста и плодоношения перца требуется хороший свет не менее 12, а то и 14 часов в сутки. При посадке растения на северном окне включают на целый день люминесцентные, ультрафиолетовые или светодиодные лампы, а также ставят зеркало так, чтобы на него попадали солнечные лучи, или в качестве светоотражающего элемента используют фольгу.

Подготовка семян к посеву

Незадолго до посадки зерна перца калибруют, для этого стакан на 2/3 наполняют водой комнатной температуры и насыпают 1 ч. л. кухонной соли. В приготовленный состав опускают семена. Всплывшие экземпляры выбрасывают, а остальные промывают под краном и тщательно просушивают.

Чтобы предотвратить инфицирование перца патогенными микроорганизмами, семена полчаса выдерживают в 2 %- растворе марганцовокислого калия и опять ополаскивают.

Для улучшения всхожести обеззараженный и просушенный посевной материал погружают в стимулятор роста, который готовят из 300 мл воды и 1 капли Циркона или другого препарата, и делают состав по инструкции. Хранят семена в целлофановом пакете, завернув в намоченную салфетку или во влажный лоскут ткани.

Подготовка грунта и тары

Почва для выращивания овощей продается в магазинах и садоводческих центрах. Для посадки перца подходит комплексный субстрат «Терра-Вита», «Огородник». Для самостоятельного приготовления 10 кг грунта в пропорции 1:1: 2 смешивают перегной, песок, дерновую землю, добавляют 0,5 стакана золы древесной и 150 г доломитовой муки или гашеной извести.

Для разрыхления почвы используют гидрогель или вермикулит.

Для обеззараживания от бактерий и грибковых спор приготовленный субстрат прогревают в духовке или поливают слабым раствором марганцовокислого калия.

Время посадки

Для раннего получения спелых плодов при выращивании перца на подоконнике к посеву приступают зимой, однако в этом случае саженцы необходимо обеспечивать дополнительно искусственным освещением. Чтобы урожай в домашних условиях собирать, как и в открытом грунте летом, семена сеют в последней декаде февраля или в начале марта. Огородники, которые разводят зелень на балконе или на подоконнике, знают, как посадить перец дома, но интересуются, когда приступать к посеву, чтобы собирать урожай к Новому году.

Пророщенные семена отправляют в почву в июле. Солнце в это время находится еще высоко, и при выращивании в квартире овощей удается обойтись без дополнительного освещения. Урожай ранних сортов собирают зимой при посеве в начале сентября.

Посадка перца

На дно обеззараженных горшков, контейнера или ящика слоем от 20 до 50 мм насыпают керамзит, мелкий щебень или кирпичную крошку и добавляют почву. В грунт семена перца заглубляют на 1 см, соблюдая интервал между каждым зернышком от 20 до 50 мм, почву слегка уплотняют и орошают теплой водой из пульверизатора. Емкости с посеянным перцем оборачивают пленкой и держат при 25° до появления ростков.

Когда проклевываются всходы, что при посадке пророщенных семян наблюдается через 6–9 суток, емкости освобождают от пленки и ставят на светлый подоконник. Чтобы сеянцы быстрее принялись, в первые трое суток температуру поддерживают на уровне от 16 до 18°, увлажняют почву из пульверизатора.

Уход за перцами

У огородников, которые знают, как ухаживать за овощами в открытом грунте, собирают урожай в теплице, обычно не возникает проблем при выращивании сеянцев перца в квартире.

Полив и влажность

Несмотря на подобную агротехнику для посадок на грядке и в домашних условиях, уход за перцем на подоконнике имеет свои нюансы. Растение обожает воду, но при избытке влаги болеет и даже погибает. Частота орошения зависит от сезона, зимой культуру поливают до 2 раз в неделю. В квартире с центральным отоплением воздух высушивается, и для поддержания влажности не ниже 50°, листья и грунт в горшке или ящике опрыскивают из пульверизатора.

Интенсивность и частоту поливов перца, растущего на подоконнике, увеличивают:

• при появлении цветков;
• при закладке завязи;
• при активном плодоношении.

Потребность в объеме теплой воды для одного куста возрастает до 1 л в сутки. Орошать посадки болгарского перца лучше утром, после поливов слегка разрыхлять землю.

Освещение

При посеве растения в зимние месяцы и в начале марта необходимо позаботиться о дополнительной установке лампы, чтобы обеспечить перец двенадцати часовым световым днем, ведь только в летнее время горшки с кустами выносят в сад, на террасу или на открытый балкон, куда попадают лучи солнца.

Люминесцентные лампы стимулируют процессы фотосинтеза, свет, который дают натриевые газоразрядные благотворно влияет на развитие перцев, на цветение, на закладку плодов. Фитолампы обеспечивают растения розовато-сиреневым свечением, которое при продолжительном воздействии несет опасность для человека.

При близком расположении лампы накаливания обжигают листья, при удалении дают столько света, которого растениям не хватает.

Температурный режим

В открытом грунте теплолюбивый перец прекращает развиваться при +12°. При выращивании культуры на подоконнике, в доме необходимо поддерживать температуру днем на уровне 22–25° и следить, чтобы ночью не было меньше 19°, не сквозило от окна.

Подкормка перцев

Чтобы растение радовало и нарядным видом, и урожаем, требуется дополнительные питание удобрениями, не содержащими хлор. Во время закладки завязи листья перцев опрыскивают раствором, который готовят по инструкции из калийно-фосфорной смеси. Раз в 15 или 20 дней вносят органику или минеральные комплексы. Когда кустики приживутся и начнут активно развиваться, используют удобрения, в которых в повышенной концентрации присутствует азот.

Во время цветения перец больше нуждается в калии, при образовании плодов требуют подкормки фосфором. При нехватке этого микроэлемента листья теряют насыщенный цвет, чернеют и засыхают, задерживается закладка завязи. Положительно реагирует перец на удобрение золой, 2 ст. ложки вещества для приготовления питательного раствора добавляют в 1 л воды и тщательно перемешивают.

Для подкормки кустов, выращиваемых на подоконнике, используют настой из трав, который делают из 3 ст. ложек, взятых в разных частях клевера, листьев подорожника и крапивы на 1 л воды. Средство кипятят, после остывания фильтруют, разбавляют в концентрации 1 к 3.  Настой подливают под кусты. Если перец удобряют не органикой, а минеральными смесями, для приготовления 1л раствора используют 2 ч. ложки суперфосфата, по 2 г карбамида и калийной соли.

Опыление

Для выращивания овощной культуры на подоконнике дома или в квартире многоэтажки, куда пчелы не залетают за нектаром, выбирают самоопыляемые сорта и гибриды, в противном случает на урожай рассчитывать не приходится. Чтобы улучшить закладывание завязи, во время цветения слегка поворачивают и встряхивают тару с растениями, что способствует опылению.

Формирование

Для выращивания в домашних условиях разводят сорта перца, образующие невысокие компактные кустики, которые в год посадки не нуждаются в формировании. Верхушку над первой завязью обрывают, если растение плохо ветвится.

У высокорослых сортов перца, достигающих 60 см в высоту, оставляют 2 ствола, что начинаются от нижней развилки, и куст привязывают к опоре. За 4 недели до окончания вегетации снова прищипывают верхушки.

У болгарского перца, посаженного на подоконнике, не оставляют больше 5 плодов, лишние экземпляры обрывают, поскольку растению сложно выдерживать повышенную нагрузку. Не удаляют завязь на кустах горького перца, поэтому они и выглядят нарядно.

Профилактика болезней и вредителей

В комнатных условиях овощные культуры меньше подвергаются атакам насекомых, чем в открытом грунте, но при нарушении правил ухода чаще поражаются инфекцией, чем на грядке. Перед посадкой перца для профилактики болезней обеззараживают и почву, и семена.

При появлении на листьях тли и паутинных клещей кусты неоднократно опрыскивают биологическими инсектицидами Агравертин или Фитоверм, которые безопасны для человека. При небольшом количестве микроскопической тли от паразитов получается избавиться, промывая растение под сильной струей воды. Если насекомых развелось немного, дают эффект народные средства. Для обработки кустов используют:

• слабый настой чистотела;
• раствор из 1 л воды и 10 г сухой горчицы;
• мыльную жидкость с добавлением золы.

При избыточных поливах, что приводит к переувлажнению почвы, перец поражается фитофторозом, гнилью, черной ножкой. Чтобы справиться с этими болезнями, кусты опрыскивают препаратами на основе меди. Для предотвращения размножения возбудителей грибковой инфекции перцы поливают средством Превикур, листья обрабатывают биофунгицидами Фитоспорин, Триходермин, которые разводят в соответствии с аннотацией.

Выращивание рассады перца в домашних условиях разными способами

Теплолюбивые пасленовые культуры в большинстве регионов России в открытый грунт не сеют, а сначала из семян, собранных самостоятельно или приобретенных в магазине, на рынке, разводят рассаду.

Выращивание в доме и городской квартире

Дачники стараются сеять томаты в теплице, где больше места, чем на подоконнике, капуста в комнатных условиях плохо развивается, для разведения рассады перца, которого выращивают на огороде намного меньше, чем помидоров, подходит и частный дом, и городская квартира.

Посев в отдельные стаканчики

За 3 или 2,5 м до переселения на открытую грядку семена перца сажают в общую емкость, но тогда проводится пикировка подросших кустиков. При использовании индивидуальной тары обходятся без пересадки. Для посева выбирают стаканчики из пластика или пластмассы объемом не меньше 200 мл, желательно со дном, что выдвигается, поскольку из такой емкости рассада извлекается вместе с земляным комом и не ломается.

Процедура посева сложности не вызывает:

1. Стаканчик заполняет субстратом, оставляя немного места до краев.
2. На поверхности грунта намечают лунку, в которую на 10 или 15 мм заглубляют 2 семечки.
3. Прикрывают почвой и увлажняют теплой водой.
4. Емкость обматывают пленкой и выдерживают при 24–26° до появления ростков.

Когда всходы начинают проклевываться, стаканчики переносят на подоконник и оставляют на 5 суток при 20–22° в дневное время, при 16-17 °– ночью. Затем температуру снова повышают на 3 или 4 градуса и поддерживают на таком же уровне дальше.

Увлажняют рассаду теплой водой, стараясь не мочить листочки, при их появлении перчик удобряют раствором золы или готовым органоминеральным комплексом типа Малышок. Дней через 10 подкормку повторяют, сеянцы начинают закалять на балконе, чтобы адаптировать к новым условиям.  Отправляют перец на грядку, когда кустики вырастают в высоту до 20 см, появляется пара листьев.

Посев в ящики с последующей пересадкой

При нехватке места в квартире семена сначала помещают в общие емкости, но потом подросшие перцы пикируют в отдельную тару. При отсутствии дренажных отверстий на дно ящика слоем до 1 см насыпают речной песок, кирпичную крошку или мелкие камушки и заполняют субстратом.

В грунте с интервалом 40 мм намечают бороздки, в которые после обильного полива на глубину полтора сантиметра, отступая друг от друга на 2 см, сажают семена перца и присыпают почвой. Ящики утепляют стеклом и держат при 24–27°. Когда зернышки прорастают, температуру уменьшают на несколько градусов. При появлении на сеянцах листиков приступают к пикировке.

В условиях теплицы

Рассада перца в доме и квартире хорошо развивается, а в средние широты, в которых находится большинство регионов России, весенняя погода наступает позже, чем начинаются сроки посева, поэтому нет смысла выращивать рассаду перцев в неотапливаемой теплице, хотя здесь просторнее, чем на подоконнике.

 

Такой же как в домашних условиях поддерживается температурный режим в обогреваемой теплице, куда перцы сеют и в конце зимы, и летом, а выращивать рассаду не сложнее, чем на подоконнике. Семена сначала отправляют в ящик, но подросшие кустики пикируют не в новые емкости, а сразу на грядку, которую с осени подготавливают в отапливаемой теплице.

Использование торфяных таблеток

Для посева овощных культур, для выращивания которых в открытом грунте, сначала разводят рассаду, подходят не только ящики, и пластиковые стаканчики, но и таблетки из торфа. В тару, от разрушения которой защищает специальная сеточка, добавляют стимуляторы роста, питательные вещества, компоненты, подавляющие деятельность грибков.

Перед посевом перцев в торфяные таблетки наливают теплую воду, благодаря чему они разбухают, увеличиваются в высоту. Семена помещают в образовавшееся углубление, присыпают субстратом и орошают. Таблетки с посадочным материалом отправляют в прозрачный контейнер, который закрывают и держат в светлом и теплом месте, периодически увлажняя и проветривая содержимое. Сеянцы не требует подкормки, переселяются на грядку вместе с таблеткой, с которой снимают сеточку.

Проращивания перца в «улитке»

Оригинальный способ, используя который в домашних условиях экономят место в квартире и получают крепкую рассаду, для перца, который плохо переносит пикировку, применяется редко. Для проращивания семян в «улитке»:

1. Вырезают полосу шириной не менее 15 см из материала, легко скручиваемого в рулон.
2. Раскладывают на столе, сверху помещают туалетную бумагу, насыпают субстрат слоем около 15 мм и аккуратно равняют.
3. На расстоянии сантиметра от длинного края полосы, соблюдая интервал, равный 4 см, выкладывают семена перца.
4. Сверху снова расстилают бумагу, и все сворачивают в рулон, который перевязывают бечевкой, веревкой или скрепляют резинкой.

Ставят получившуюся «улитку» в ведерко так, чтобы семена оказались сверху, обматывают полиэтиленом и держать в тепле, периодически проветривая и регулируя температуру. Когда на сеянцах появятся листики, пикируют в горшочки.

Выращивание в пеленке

Для получения рассады овощей в домашних условиях иногда семена сеют не в субстрат, приготовленный из земли, песка и торфа, а на туалетную бумагу, которую настилают слоями на разложенную одноразовую пеленку и сворачивают в «улитку». Сеянцы выращивают в такой таре до пикировки, но для перца вариант не очень подходит, поскольку он нуждается в полноценном питании уже на первом этапе развития.

Из полипропиленовых пеленок, что не задерживают воздух, отличаются повышенной гибкостью и прочностью, сворачивают стаканчики, которые наполняют грунтом, куда сеют семена.

Обязательна ли пикировка

Корешки у карликовых и низкорослых сортов перца, выращиваемых в домашних условиях, нежные и ломкие и отрицательно реагируют на пересадку. При необходимости пикировку проводят, но приступают к процедуре при появлении не менее 2 пар настоящих листиков. За день до манипуляции перец обильно орошают, саженцы осторожно извлекают из грунта, подкапывая каким-нибудь небольшим инструментом, и прищипывают на треть центральный корешок. После пикировки сеянцы сажают в почву на ту же глубину, на какой они росли раньше.

 

Ошибки при выращивании перца на подоконнике

Проведение дезинфекции грунта, обеззараживание семян перед посевом помогает защитить рассаду от болезней и атак паразитов. Однако иногда при выращивании перца на подоконнике листья приобретают мраморный оттенок, что происходит при нехватке магния. Внесение жидкого удобрения, содержащего этот компонент, решает проблему.

Если растение испытывает дефицит калия, каемка у листьев засыхает, а сами они скручиваются. Для пополнения в почве микроэлемента используют селитру калийную.

Иногда перец вытягивается, зелень в нижней части куста окрашивается в фиолетовый цвет. При таких признаках для восстановления в полной мере развития растения в качестве подкормки используют ортофосфорную кислоту.

При нехватке азота стебли и листья утрачивают блеск и сереют. Для устранения проблемы перец подкармливают аммиачной селитрой.