Посадка перца в открытый грунт рассадой в мае

Во второй половине лета начинают созревать ярко-желтые, оранжевые, красные перцы, которые придают грядкам нарядный вид. Растение, что родом из тропиков, еще больше чем огурцы или томаты нуждается в тепле, горячем солнце, не переносит холод. Повышенная требовательность культуры к условиям климата не пугает опытных овощеводов, но волнует новичков, которые хотят узнать, можно ли высаживать перец в открытый грунт. В плодах растения созревает множество мелких зернышек, которые при правильном хранении дают всходы даже через 2, а то и 3 года.

Почему сажают перцы в открытый грунт рассадой

Пока в семенах теплолюбивой культуры проклюнутся ростки, проходит больше 2 недель, сажать на грядку или в неотапливаемую теплицу растение можно в конце весны и в начале лета, поэтому даже в Краснодарском крае, в Крыму, а уж тем более в Подмосковье перец в открытый грунт не сеют. Рассаду для выращивания разводят в помещении, где легче поддерживать оптимальные условия, удается избежать температурных колебаний, губительных для капризной культуры, и плоды успевают созреть до начала затяжных дождей и холодов.

Когда сажают перцы в открытый грунт

Взрослые растения вымерзают при 0, молодые не переносят низких плюсовых температур, что не редкость в апреле, да и май не всегда на юге радует теплом. Примерная дата, с которой начинают высадку перца в открытом грунте, зависит от его сорта, климатических условий, однако, собираясь высевать семена, стараются рассчитать время так, чтобы рассада успела укорениться, но не переросла.

На грядку кустики высотой не менее 16 и не больше 18 см отправляют в возрасте от 2 месяцев до 80 дней, когда на них сформируется 6 полноценных листиков, начнут закладываться бутоны. Рассада, выращиваемая в отдельных стаканчиках, развивается активнее, а в открытом грунте приживаются и более высокие экземпляры.

По регионам

Хотя в средних широтах летом температура часто выходит за отметку 30°, однако ночью для теплолюбивого представителя пасленовых холодно и в Ивановской, и в Костромской области. Посадка перца в грунте рассадой начинается с 1 июня в Подмосковье, на Урале, в Сибири проводится с 10 по 20.06, на Северном Кавказе – с 20 мая по 10.06, при затяжной весне сроки переносятся на неделю или две. Издавна крестьяне считали, что заморозки заканчиваются до праздника Святого Николая, и высадку рассады перца в открытый грунт начинали после 22 мая, отметив Травный день.

Перед тем как отправлять овощи на поле или в огород аграрии знакомятся с долгосрочным прогнозом погоды, что позволяет избежать гибели молодых кустов при поздних заморозках. Когда воздух нагреется до 15°, земля – минимум до 10, приступают к рассаде перцев в открытый грунт. Если почва холодная:

• корень не развивается;
• листья желтеют и засыхают;
• осыпается завязь.

Когда температура падает ниже 15°, болгарский перец прекращает расти, становится уязвимым к болезням, но в большинстве российских регионов приходится высаживать культуру и при 13°, иначе плоды не успеют созреть до конца лета.

По лунному календарю 2023 г.

Многие овощеводы и дачники, выращивают на участках капризные и требовательные к теплу культуры, оптимальную дату посадки перца в открытый грунт, определяют по фазам спутника Земли. Растущая Луна благоприятно действует на овощи, плоды которых созревают не в почве, а над землей. Семена лучше отправлять в субстрат для выращивания саженцев в дни знаков Зодиака, отвечающих за плодородие, включая:

• Телец;
• Рыбу;
• Скорпион;
• Рак.

Во время взаимодействия спутника Земли и Солнца, что наблюдается в полнолуние, все работы, связанные с огородом, прекращают. Не стоит ожидать урожая при посеве и высадке рассады перца в открытый грунт в период новолуния, однако в этой фазе допускается орошение растений, рыхление грядок.

По таблице, прилагаемой к лунному календарю на 2021 г., несложно выбрать оптимальные даты, в которые лучше сеять в почву овощи для выращивания рассады, в январе это числа:

• с 7 по 9;
• с 20 по 23;
• 30 и 31.

В феврале благоприятными днями для посева перцев считаются: 3–7, 12–14; 17–19, 22–24 и последний день месяца. Семена, посаженные в этих числах, быстрее прорастают, всходы появляются дружно, получаются равномерными

Для каждого года в лунном посевном календаре подробнее отмечаются числа, в которые лучше пикировать, поливать, подкармливать растения. В 2021 г. перцы, высаженные семенами в марте, на открытую грядку перемещают с 15 по 25 мая, а также 28 и 29 числа, в июне – с 1 по 8. В неблагоприятные дни, которых в феврале и марте 2021 г.– 4, в апреле –2, в последнем месяце весны –3, стоит отказаться от всех процедур, связанных с огородом.

Выбор семян

Чтобы перец порадовал густыми всходами, мелкие зернышки, собранные со спелых плодов, на 5 или 10 минут опускают в раствор, приготовленный из литра воды и 30 г соли поваренной. Пустые семена, что всплывают на поверхность, выбрасывают, а те, что опускаются на дно, содержат зародыши, такие зернышки промывают и просушивают на бумажном листке.

Подготовка семян для посева в открытый грунт и на рассаду

Отобранный материал калибруют и выдерживают четверть часа в 1%-составе марганцовокислого калия. Обеззараженные семена за сутки или двое до высадки перца складывают в матерчатый мешочек и отправляют на три часа в питательное средство из золы, которое готовят, растворяя в литре воды 2 г вещества.

Дезинфекция «Фитоспорином-М»:

1. Разведите в 150 мл воды 1,5 г препарата (½ чайной ложки).
2. Оставьте на 1-2 часа.
3. По прошествии времени поместите в раствор семена также на 1-3 часа.
4. Промойте и просушите посевной материал.

Раствор можно использовать затем для рассадочной почвосмеси — он способствует ее заселению полезной микрофлорой.

Чтобы всходы взошли быстрее, семена, обработанные для дезинфекции, увлажняют и, завернув в марлю, оставляют в теплом месте. Спустя пару суток проросшие зерна сажают в мокрую землю. Для закаливания обеззараженный посевной материал высыпают в слегка нагретую воду, а после набухания выносят на холод, где держат от 24 часов до полутора суток.

Субстрат для посадки рассады перца, продается в магазине или готовится самостоятельно, для этого берут 2 части перегноя по одной песка, земли из сада. В грунт добавляют золу из расчета на 1 кг почвы ст. ложку органического вещества. На какую глубину сажать перец, у дачников, что выращивают овощи, вопросов не вызывает. Так же, как и у томатов, огурцов, мелкие зернышки перца в подготовленный и продезинфицированный в субстрат заглубляют на 15 или 20 мм. Обеззараживают грунт путем:

• замораживания при -15°;
• прокаливания в духовке при +90;
• пропаривания кипятком.

Уничтожить в земле споры грибков помогает обработка марганцовокислым калием, для приготовления раствора 5 г кристаллов высыпают в ведро воды.

Чтобы нежные корешки сеянцев не обламывались при пикировке, рассаду перцев лучше выращивать в таблетках из торфа, которые помещают в грунт на огороде вместе с перцем, а пластиковые стаканчики разрезают.

Субстрат — земельные смеси, составленные из разных природных компонентов и их заменителей. Важнейшие из них: дерновая земля, листовая земля, хвойная земля, перегной, торф, песок и др.

Уход за рассадой

Для быстрого и дружного появления ростков температуру в помещении поддерживают на уровне от 25 до 28°, орошает сенцы водой, нагретой до 30°. Сухой воздух увлажняют с помощью пульверизатора. Держат рассаду на хорошо освещенном подоконнике, защищают от сквозняков, не ставят на радиаторах, обогревателях.

При посеве перца в январе или феврале с 7 утра до 9 вечера включают яркие фитолампы. Появившиеся всходы орошают с пульверизатора, когда на рассаде формируются семядольные листочки, для полива берут только отстоянную воду комнатной температуры, следят за тем, чтобы грунт не пересыхал, корешки не переувлажнили. Сеянцы подкармливают дважды удобрениями Агрикола, Крепыш, растворяя в 10 л воды 100 мл жидкого средства.

Закаливание

За неделю или две до высадки перцев в открытом грунте кустики выносят на лоджию или балкон, при повышении температуры до 15° – во двор, постепенно увеличивая время закаливания.

Выбор участка и подготовка грядок

Теплолюбивое растение не плодоносит в тени, боится сквозняков, ветра, дующего с севера, нуждается в большом количестве солнечного света, эти нюансы учитывают, выбирая участок для высадки перца. Любит овощная культура плодородную и почву, через которую к корням проникает воздух, а влага не застаивается. Уделяют внимание кислотности, этот показатель должен иметь низкое значение, в противном случае до высадки рассады перца участок известкуют.

Осенью или с наступлением весны место, выделенное под овощную культуру, тщательно перекапывают, извлекают корни сорняков, мумифицированные плоды, вносят органику или минеральные смеси.

Как подготовить почву

После окончания вегетации в песчаный грунт добавляют торф, ранней весной удобряют азотными и калийно-фосфорными комплексами из расчета 30 и 40 г на площадь размером 1м2.

Если на участке, где решили садить перцы, глинистая почва, помимо рыхлого природного удобрения в виде торфа вносят песок, опилки. Перекапывая кислый грунт, выполняют известкование и добавляют смесь сернокислого калия и суперфосфата в расчете не менее 60 г на м2. Кроме минеральных комплексов на каждый метр грядки, на которую собираются садить рассаду горького перца или болгарского вносят по ведру перегноя, успевшего перепреть заготовленного компоста, и 0,5 кг золы.

В средних широтах, где прохладные ночи, советуют обустраивать теплые грядки, на которых можно сажать перцы, не боясь, что кусты подмерзнут. На дно траншеи, что копают на глубину 50 или 60 см, кладут компост, смешанный с измельченной соломой, сверху накрывают слоем питательного грунта. Перед тем как приступить к высадке рассады перца, подготовленную грядку поливают горячей водой, и растительные остатки начинают перепревать, выделяя тепло, которое согревает корни, не дает саженцам замерзнуть в холодную погоду.

Лучшие и худшие предшественники на грядке для перца

Для повышения стойкости культуры к болезням, уменьшения риска инфицирования грибками и бактериями, поражения вредителями не стоит приступать к посадке рассады перца на участке, где выращивались представители пасленовых – картофель, баклажаны, помидоры. Благоприятными предшественниками для однолетней теплолюбивой культуры считают:

• лук и чеснок;
• свеклу и тыкву;
• капусту и морковь;
• фасоль и редис.

Для получения урожая и полноценной отдачи при высаживании перца соблюдают правила севооборота. На одном месте растение возделывают год, возвращаются к участку не раньше, чем через 36 месяцев. Овощеводы не размещают на грядке разные виды культуры, иначе сладкий перчик после перекрестного опыления с острым начинает горчить. При нехватке места кусты стараются высадить на максимальном удалении одного вида от другого, что помогает сохранить сортовые особенности, размер и вкус плодов.

Посадка перца пошаговая инструкция

Собираясь отправлять пасленовую культуру в огород, нужно правильно подготовить ее к условиям, иначе саженцы, выращенные в комнате, снижение температуры вряд ли переживут. Дней за 7 до отправки на открытый участок перец выдерживают во дворе, на незастекленном балконе. Закаливание начинают с двух часов и постепенно увеличивают. Рассаду нельзя оставлять на солнце, иначе горячие лучи спалят нежные листики. Для профилактики грибковых инфекций молодые кусты опрыскивают фунгицидами, готовя раствор согласно аннотации к препарату.

На расстояние, на котором советуют высаживать рассаду перцев в открытый грунт, влияет вид и сорт культуры. На упаковке, куда производители расфасовывают посевной материал, указывается схема размещения, придерживаясь которой кусты сажают через 40 или 50 см, между рядами делают интервал, равный 0,6– 0,7 м.

Невысокие перцы с большим количеством мелких или средних плодов размещают ближе, что помогает уберечь нежные листья от ожогов горячими лучами. Кустики сажают через каждые 30 см, между рядами оставляют до полуметра. Орошать перчики при такой схеме размещения сложнее, при рыхлении почвы приходится стараться, чтобы не зацепить корешки.

Чтобы кусты быстрее принялись и стали развиваться, следует не только знать, как сажать перец в открытый грунт, но и в какие дни лучше выполнять процедуру. Чтобы не обломались корешки, сеянцы обильно поливают и вытаскивают из контейнера или ящика с комом земли, таблетки из торфа в почву отправляют вместе с кустиками.

Стресс легче переносит в открытом грунте рассада перца, которую отправляют на постоянное место рано утром или после захода солнца. Грядку обильно увлажняют, размечают и выкапывают лунки в соответствии с выбранной схемой. Опытные огородники, знают как правильно посадить перец, не заглубляют корневую шейку, что помогает избежать загнивания стебля при частых дождях.

После полива землю для уменьшения испарения влаги советуют присыпать мульчей. Переросшие кусты закрепляют к опоре. Если пересадка перца выполняется на участке, в который не успели внести удобрения, в лунки добавляют:

• перегной и золу,
• готовый минеральный комплекс;
• сернокислый калий и компост.

Чтобы улучшить усвоение питательных компонентов, средства, используемые для подкормки, тщательно перемешивают с землей. Если соблюдать севооборот, придерживаться правил при выращивании перца в открытом грунте рассадой, в награду за заботу удается собрать урожай крупных и сочных плодов даже в неблагоприятном климате регионов, расположенных в средних широтах.

Уход после посадки перцев

После перемещения в открытую землю молодые кустики притеняют от солнца, иначе горячие лучи могут оставить их без листиков.

Как предупредить переохлаждение высаженной рассады

В регионах, где в начале лета холодные ночи, грядки утепляют полиэтиленовой пленкой, агроволокном или обустраивают тоннельные конструкции перед тем как посадить перец в землю.  При повышении температуры одну сторону сооруженного парника днем открывают, вечером устанавливают опять. В южных областях, где тепло уже в апреле, временные конструкции не требуются.

Когда воздух прекращает охлаждаться ниже 15°, что в средних широтах обычно происходит в июне, посадки перца в открытом грунте освобождают от пленки.

Подсаживание

К сожалению, не все пасленовой культуры принимаются на грядке, такое случается не только у новичков, но у и овощеводов, что знают, как правильно сажать овощи. Молодой перец не обладает стойкостью к болезням, привлекает вредителей. К причинам гибели представителя пасленовых относят:

• неблагоприятную погоду;
• заглубление посадки;
• отсутствие правильного ухода.

Овощеводы выращивают больше семян, чем требуется для выращивания. Вместо пропавших кустов на грядке стараются высадить оставшиеся экземпляры, которые с наступлением тепла и правильном уходе быстро приживаются.

Рыхление

Представитель пасленовых не терпит тяжелую почву, задерживающую поступление воздуха к корням и препятствующую нормальному развитию рассады. Уход за перцем после высадки включает рыхление почвы, процедуру выполняют после орошения, стараясь не повредить корешки, прикрывают грунт соломой, торфом опилками.

Полив

На регулярность полива сладкого перца влияет климат региона, в котором культура выращивается, а также структура почвы. Рассаду, перемещенную в открытый грунт, нельзя обильно увлажнять, иначе она погибнет. Засыхают кустики при нехватке воды.

Молодые перцы орошают каждые двое или трое суток. Чтобы саженцы не заболели, не прекратили развиваться, воду из колодца выдерживают на солнце, из водопроводного края – отстаивают для выветривания хлора. Поливают рассаду под корень, приступая к процедуре в утренние часы или вечером.

Подкормка

Для ускорения развития в начальной фазе вегетации перец нуждается в азоте. Растущие листья обеспечивают поступление питательных компонентов к цветкам и закладывающейся завязи, однако избыточное количество смесей, содержащих азот, спустя 2 недели после высадки кустов на открытую грядку, негативно сказывается на плодоношении, поскольку перец начинает тратить много энергии на рост листвы.

Укоренившиеся после посадки кустики подкармливают жидким раствором гумата калия, в котором в доступной форме присутствует ряд полезных веществ, среди них:

• бор;
• молибден;
• цинк;
• кобальт.

Подливают под кустики после высадки в открытую почву раствор, получаемый из 2 ведер теплой воды и 1 литра жидкого средства, при подкормке по листу, для приготовления состава берут 500 мл гумата. Удобряют перец дважды в месяц, чередуя опрыскивание надземной части с поливом под корень. Для подкормки растений, посаженных в открытом грунте, используют Циркон, Эпин. Дозировку этих препаратов для приготовления раствора подбирают по инструкции, прилагаемой к средству.

После высадки на постоянное место низкорослого перца, формирования куста не требуется. У высоких сортов прищипывают боковые веточки, у крупноплодных:

• обрывают цветок на верхушке;
• убирают листья и пасынки, достающие до земли;
• оставляют не более 15 завязей.

Горький перец после высадки на открытый участок не нуждается в нормировании плодов. От части соцветий избавляются, когда нужно ускорить созревание урожая.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

При избытке влаги, пониженных температурах рассада овощного растения поражается черной ножкой, что проявляется истончением стеблей. Бурые пятна, образующиеся на листьях, указывают на появление фитофтороза. Грибки, вызывающие опасную болезнь у пасленовых, быстро распространяются, и при отсутствии срочных мер перец погибает.

Патогенные микроорганизмы, что переносятся ветром, птицами, насекомыми-вредителями, проникая в поврежденные части кустов, провоцируют у саженцев развитие:

• черной пятнистости;
• бактериального рака;
• вертициллезного увядания.

При недостаточном освещении и пониженной температуре сладкий перец становится уязвимым к вирусной мозаике. При скоротечной форме болезни саженцы не меняют зеленый цвет, но засыхают, при желтой не закладывается завязь, искривляются стебли, при карликовой на коротких побегах вырастают мелкие плоды.

Паутинные клещи. Вредители, которых невозможно увидеть невооруженным глазом в виду микроскопических размеров — 0,4 мм. О появлении недруга можно узнать по налету на внутренней стороне листочков, чем-то похожему на тонкую паутинку.

Трипсы. Сероватые, бурые вредители с вытянутым тельцем длиной 2 мм.

Белокрылки. Летающие вредители белесой окраски, маленькие (до 3 мм) копии моли.

Тля. Микро-вредители (длиной от 0,3 мм) с удлиненным тельцем — полупрозрачные, салатовые, желтоватые, зеленоватые, светло-коричневые. Живут на внутренней части листьев, оставляют после себя липкие дорожки.

Химическими средствами

При инфицировании перца после высадки на открытое место черной ножкой вылечить растение не удается, но предотвратить возникновение болезни помогает обработка почвы перед посевом обеззараживающим средством, для приготовления которого 5 г марганцовокислого калия высыпают в ведро с водой. Эффективны для профилактики черной ножки 1%-бордосская жидкость, 5-процентный раствор серы коллоидной.

Для устранения альтернариоза перцы после высадки на огород опрыскивают фунгицидами Джет и Тиовит, которые растворяют в воде согласно приложенной к упаковке аннотации.

Растения, зараженные фитофторозом после высадки в открытую землю, выкапывают, здоровые кустики обрабатывают составом, для приготовления которого 2 таблетки Алирина-Б или 2 г препарата Оксихом размешивают в литре воды.

Перцы, инфицированные мучнистой росой, уничтожают, землю, на которой они росли, поливают раствором перманганата калия, кустики, не затронутые болезнью, опрыскивают фунгицидом Ридомил-Голд.

Предотвратить появление бактериальной гнили помогает обработка участка и семян стимулятором роста Фитоспорин-М, для приготовления средства, которым опрыскивают листья и побеги, 2 г препарата берут на литр воды.

При инфицировании овощной культуры бактериальным раком после высадки на открытый участок, здоровые экземпляры обрабатывают раствором, содержащим медь, подходит для этой цели Оксихлорид, 30 г которого соединяют с 10 литрами холодной воды. Зараженный грунт убирают или обрабатывают по инструкции пестицидом Метилбромид.

Для профилактики и лечения курчавости листьев после высадки на постоянное место перчик опрыскивают Фунгицидами Актара, Фитоверма.

Чтобы справиться с тлей, которая любит лакомиться соком листвы, ложку Карбофоса высыпают в ведро воды, обрабатывают наземную часть до цветения и перед закладкой завязи.

Народными методами

При поражении табачной мозаикой после высадки в открытый грунт, кустики поливают раствором марганцовокислого калия. Экземпляры, не затронутые болезнью, обрабатывают молоком, разбавленным водой в соотношении 1 к 10. В приготовленный состав капают йод.

Народные средства дают эффект в борьбе с вредителями. Чтобы уничтожить тлю без инсектицидов после высадки кустиков, в большое ведро насыпают по стакану табачной пыли и золы, наливают кипяток. Спустя сутки настой перемешивают, пропускают через марлю, для улучшения прилипания к листьям и стеблям перца соединяют с ложкой жидкого мыла. Обработку начинают с утра.

Паутинный клещ, атакующий овощи даже у огородников, которые знают, когда можно высаживать перцы, не терпит резкого запаха. Для приготовления средства, которым опрыскивают листья для избавления от вредителя, стакан зубчиков чеснока пропускают через мясорубку и смешивают с ведром воды.

Слизни, атакующее посадки овощей в открытом грунте, покидают участок, если землю обработать смесью горчичного порошка и горького перца, одной ложки такого угощения хватает на несколько метров. Чтобы не допустить появления паразитов, землю на участке заселяют полезными микроорганизмами типа сенной палочки.

Сбор и хранение перца

Плоды сортов овощной культуры с тонкими стенками в свежем виде употребляют и спелыми, и при технической зрелости. Прямоугольные и кубические перцы, которые удалось вырастить, снимают с кустов, когда кожица начинает окрашиваться в основной цвет. Сладким вкусом радуют полностью спелые плоды, однако если овощи не срывать, задерживается формирование и налив соком остальной завязи.

Перцы — южные гости, которые отлично себя чувствуют в российских условиях как открытого, так и закрытого грунта. Самое главное — правильно подготовить участок, безболезненно произвести пересадку, обеспечить культуре качественный уход и вести борьбу по профилактике болезней и вредителей.